Cake Noix
Bananes

Bonjour les amis-es!

Les meilleurs gâteaux sont souvent les plus simples. Avec peu de technique, de bons ingrédients et surtout beaucoup d’amour, on fait des merveilles!

Voici une recette gourmande et savoureuse de gâteau aux noix et aux bananes. Vous pouvez facilement garder la même base et vous amuser à faire des variantes en remplaçant les bananes par des pommes ou des poires, les noix par des amandes ou des noisettes, rajouter des épices comme de la cannelle, agrémenter de graines de tournesol, de pavot etc... Laisser cours à votre imagination en faisant avec ce que vous avez sous la main!

N’oubliez pas que la cuisine et la pâtisserie, c’est comme on aime, ça peut-être très simple et délicieux !

Happy Earth Now Equipe

Recette


  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Faire fondre la margarine, la verser dans un grand saladier. Ajouter le lait, le yaourt, le sucre et mélanger le tout au fouet.
  3. Incorporer la poudre de noix, la farine, la levure, la vanille, mélanger à nouveau au fouet.
  4. Sur une assiette, écraser grossièrement les bananes, en laissant des morceaux et les ajouter à la préparation.
  5. Ajouter également des cerneaux de noix, réserver une poignée qui servira de décor.
  6. Verser votre préparation dans un moule à cake huilé (si besoin) parsemer le dessus des cerneaux de noix restants.
  7. Enfourner environ 40-45 min. À 40 min, vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau, quand celle-ci ressort propre, le cake est cuit

Cake Noix Bananes


  • Difficulté; Facile
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 40-45 min à 180°C
  • Matériel: saladier, fouet, maryse (spatule souple) moule à cake

Les ingrédients (pour un moule à cake de 26 cm) :


  • 150 g de margarine
  • 100 ml de lait de soja (ou autre lait végétal)
  • 180 g de yaourt soja
  • 150 g de sucre
  • 150 g de poudre de noix
  • 250 g de farine (de blé ou sans gluten: riz/maïs)
  • 10 g de levure chimique
  • arôme vanille, vanille en poudre ou sucre vanillé
  • 2 bananes bien mûres
  • 50 g de cerneaux de noix

Astuce :

Ce gâteau se congèle très bien, vous pouvez doubler la recette pour en faire 2, un à déguster de suite, l’autre à réserver au congélateur. Vous serez au fourneaux une fois et vous aurez 2 gâteaux